วิธีการเตรียมและปรุงรสตะแกรงเตาสแตนเลสของคุณ

ทุกส่วนของตะแกรงใหม่ของคุณอาจมีสิ่งตกค้างที่ไม่บริสุทธิ์เหลือจากกระบวนการผลิตและการจัดส่งหากคุณไม่ได้ล้างสิ่งสกปรกเหล่านี้พวกเขาจะผสมกันในการปรุงรส ซึ่งสามารถให้อาหารของคุณมีรสชาติโลหะหรือสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีการเตรียมและปรุงรสตะแกรงย่างสแตนเลสของคุณ

1 ทำความสะอาดตะแกรงย่าง

Clean the grill grate

ก่อนอื่นคุณต้องให้ตะแกรงย่างใหม่ของคุณอย่างละเอียดหลังจากทั้งหมดคุณใช้มันเพื่อเตรียมอาหารของคุณดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาสะอาดอย่างสมบูรณ์
คุณจะต้องมีน้ำอุ่นสบู่แปรงขัดและน้ำสะอาด
A แช่ในน้ำสบู่ประมาณหนึ่งนาที
B ให้ความสะอาดดีด้วยแปรง
2, แห้งตะแกรงย่าง
หลังจากล้างและทำความสะอาดเตาย่างของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดของมันแห้งสนิทโดยเฉพาะอย่างยิ่งตะแกรงให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเหลือก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงรส
ดังนั้นเตาย่างและตะแกรงให้แห้งด้วยผ้าขี้ริ้วแห้งหรือกระดาษหากต้องการคุณยังสามารถให้ความร้อนได้สักพักเพื่อให้น้ำตกค้าง เริ่มปรุงรส
3 เคลือบตะแกรงย่างเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
เลือกน้ำมันที่มีจุดควันสูงดังนั้นพวกเขาจึงไม่เผาหรือทำลายกระบวนการปรุงรสคาโนลาผักและน้ำมันถั่วลิสงเป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว
เคลือบพื้นผิวของตะแกรงเบา ๆ ด้วยแปรงทุบแปรงชนิดนี้ถือของเหลวได้อย่างง่ายดายเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหลผ่านกระจังหน้าของคุณ
น้ำมันที่บางกว่าน้ำมันที่ดีกว่ามากที่สุดน้ำมันมากสามารถทำลายกระบวนการปรุงรสและสร้างการเคลือบเหนียวที่ไม่สม่ำเสมอบนเตาย่างของคุณ
4, ร้อนขึ้นเตาย่าง
ความร้อนเตาย่างถึง 350 ° -400 ° F (176.66 ° C-204.44 ° C) แน่นอนว่าจะรักษาอุณหภูมิไว้ใต้จุดควันเล็กน้อยของน้ำมันของคุณ นาที.
หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งน้ำมันจะซึมเข้าไปในรูขุมขนของสแตนเลสและอบเข้ามาทำให้ชั้นป้องกันที่ราบรื่น
5, ปล่อยให้ตะแกรงเย็นอีกครั้งแล้วแปรงอีกครั้ง
เมื่อกระบวนการทำความร้อนสิ้นสุดลงปล่อยให้ตะแกรงเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นในขณะที่กระทะอบยังคงร้อนให้เคลือบด้วยน้ำมันเพื่อเพิ่มอีก ชั้นหนึ่งของเครื่องปรุงรสเพื่อปกป้องกริดและปรับปรุงประสิทธิภาพของพวกเขา
ซึ่งแตกต่างจากหม้อเหล็กหล่อคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลเยอร์บนชั้นของเครื่องปรุงรสเพื่อเริ่มใช้ตะแกรงสแตนเลสของคุณ
ที่กล่าวว่าการเพิ่มชั้นของการปรุงรสพิเศษจะทำให้ย่างของคุณยิ่งอร่อยกว่าพวกเขาทำอาหารและทำความสะอาดสายลมบวกนานเท่าไหร่คุณก็ยิ่งปล่อยให้เครื่องปรุงรสดีขึ้นอาหารของคุณก็จะดีขึ้นเท่านั้น