ประเภทของตะแกรงย่าง

กริดการปรุงอาหารผลิตขึ้นในวัสดุที่หลากหลาย กริดปรุงอาหารส่วนใหญ่ทำจากเหล็กหล่อสแตนเลสหรือพอร์ซเลน แม้ว่าคุณอาจคิดว่าตัวเลือกในวัสดุนั้นขึ้นอยู่กับความงาม แต่ความจริงก็คือโลหะทุกอย่างมีคุณสมบัติที่ไม่เหมือนใครทำให้พวกเขาตอบสนองแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบโดยรอบ ในกรณีของเตาบาร์บีคิวองค์ประกอบนั้นเป็นความร้อนที่รุนแรง

เคล็ดลับ: ผู้ผลิตใช้วัสดุที่แตกต่างกันในการผลิตกริดการปรุงอาหารที่ติดตั้งในเตาย่างของคุณ เมื่อซื้อชิ้นส่วนบาร์บีคิวทดแทนให้ลองใช้ชิ้นส่วนที่ทำจากวัสดุเดียวกับชิ้นส่วนผู้ผลิตดั้งเดิมที่มาพร้อมกับย่าง

ตะแกรงย่างสแตนเลส

เมื่อซื้อตะแกรงใหม่หรือเปลี่ยนตะแกรงทำอาหารในปัจจุบันของคุณสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อประเมินคุณสมบัติของย่าง
ผู้ผลิตอุปกรณ์กลางแจ้งระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่เช่น Lynx, DCS, Alfresco และ Twin Eagles นำเสนอตะแกรงสแตนเลสที่ใช้งานหนักในเตาของพวกเขา นี่เป็นเพราะอายุยืนของตะแกรงเหล่านี้ แม้ว่าสแตนเลสจะไม่เก็บความร้อนเช่นเดียวกับเหล็กหล่อ แต่คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยการเลือกใช้ระบบการกระจายความร้อนที่ใช้ถาดถาดเซรามิก สิ่งนี้จะช่วยชดเชยการกักเก็บความร้อนที่ต่ำกว่า
กริดการปรุงอาหารสแตนเลสนั้นทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายเมื่อเทียบกับวัสดุอื่น ๆ เช่นเหล็กหล่อ แม้ว่าอาหารอาจมีแนวโน้มที่จะยึดติดกับกริดการปรุงอาหารสแตนเลส แต่การสะสมจะสะสมในที่สุดและต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด
เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การย่างอย่างต่อเนื่องผู้ผลิตหลายรายได้แนะนำรูปร่างที่แตกต่างกันไปยังแท่งของพวกเขาแทนหลอดวงกลมแบบดั้งเดิม พวกเขากำลังจะปรับปรุงการออกแบบรวมถึงรูปร่างเช่นหกเหลี่ยมและเพชร รูปร่างเหล่านี้ให้พื้นผิวเรียบที่ด้านหนึ่งของหลอดเพื่อให้ได้ประสบการณ์การทำอาหารมากขึ้น กริดการปรุงอาหารเหล่านี้ส่งเสริมการถ่ายเทความร้อนที่ดีขึ้นไปยังอาหารที่ปรุงสุก ด้วยพื้นที่ผิวที่มากขึ้นเหนือแท่งกลมรูปร่างหกเหลี่ยมและเพชร ช่วยเพิ่มการไหลของความร้อนไปยังพื้นผิวการปรุงอาหาร อาหารติดกับพื้นผิวน้อยลงและมีพื้นผิวสัมผัสมากกว่ากริดกลม พวกเขายังมีจุดติดต่อมากขึ้นที่ช่วยให้อาหารของคุณลดลง
การซ่อมบำรุง
การบำรุงรักษาและการทำความสะอาดเป็นกุญแจสำคัญในการยืดอายุการใช้งานของคุณและความปลอดภัยของอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาอาจได้รับสนิมบนพื้นผิวหรือทิ้งอาหารที่ติดอยู่กับตะแกรง ก่อนอื่นสเปรย์ตะแกรงด้วย degreaser สิ่งนี้จะช่วยคลายเศษซากที่เหลืออยู่บนกริด จากนั้นใช้แปรงขนแปรงทองเหลืองเพื่อถอดเศษซาก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องซักผ้าแรงดันเพื่อทำความสะอาดอย่างละเอียด ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดตะแกรงเมื่อพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์